gut abgehangenes Fleisch

См. также в других словарях:

• Filetsteak — Rohes Rumpsteak Steaks auf dem Grill …   Deutsch Wikipedia

• Minutensteak — Rohes Rumpsteak Steaks auf dem Grill …   Deutsch Wikipedia

• Steak — Filetsteaks vom Weiderind Zwei Porterhouse Steaks a …   Deutsch Wikipedia

• abhängen — basieren (auf); fußen (auf); beruhen (auf); (sich) speisen; gründen (auf); abhangen (von) (schweiz.); (darauf) …   Universal-Lexikon

• abhangen — basieren (auf); fußen (auf); abhängen (von); beruhen (auf); (sich) speisen; gründen (auf); (darauf) aufbauen * * * …   Universal-Lexikon

• Abhängen (Zubereitungsart) — Als Abhängen oder Fleischreifung bezeichnet man das kontrollierte Lagern von rohem Fleisch, auch von ganzen, ausgenommenen Schlachttieren (insbesondere Wildbret), um die Fleischqualität zu verbessern. Inhaltsverzeichnis 1 Zielsetzung 2 Dauer 3… …   Deutsch Wikipedia